獭兔白兔是一种典型的皮用兔。因其毛皮酷似珍贵的毛皮兽水獭,故群众多以獭兔称之。白色獭兔:全身被毛洁白,没有任何污点或杂色毛,是毛皮工业中最受欢迎、最有价值的毛色类型之一。

獭兔体型匀称,颊下有肉髯,耳长且直立,须眉细而卷曲,毛绒细密、丰厚、短而平整,外观光洁夺目,手摸被毛有凉爽的丝绸感。到现在已有九十多种颜色,白色(包括特白色)、青紫兰色等14种色型。獭兔的头小而偏长,颜面区约占头长的2/3左右,口大、嘴尖、口边长、有较粗硬的触须,眼球大而几呈园形,位于头部两侧,其单眼的视野角度超过180度。抗病力强、饲料利用率高的公、母兔。其特征是个大体壮、臀部发达、皮毛光滑、两眼明亮、两耳大且竖起并有血色。公兔一定要健康、活泼、性欲旺盛、精液品质好、体形大。从现有獭兔品系上看,我国有法系、德系、美系。美系獭兔已引进20多年,某些性状退化、体重较轻。北京、山东等地开展了德美系獭兔和法美系獭兔杂交,其后代表现优良、体重增加,生长发育也快了一些。